Sciroppo di ciuffetti di fragole

Ingredients

• 1250 g zucchero(250g)
• 2200 g ciuffetti di fragole(200g)
• 3450 ml acqua(450g)

Instructions

1. 1Pulisci i ciuffetti di fragole e tagliali a pezzetti.
2. 2Metti i ciuffetti di fragole in una ciotola con lo zucchero e lascia macerare per circa un'ora.
3. 3Trasferisci le fragole macerate, lo zucchero e l'acqua in un pentolino.
4. 4Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 20 minuti.
5. 5Filtra il composto per separare il liquido dai residui solidi.
6. 6Rimetti lo sciroppo filtrato sul fuoco e fai bollire per altri 10 minuti per addensare.
7. 7Versa lo sciroppo in una bottiglietta o barattolo e conserva in frigorifero.