Karottenkuchen mit Frosting

Ingredients

• 14 Ei(200g)
• 2200 g Brauner Zucker(200g)
• 3200 ml Öl(184g)
• 4140 g Gehackte Walnüsse(140g)
• 5320 g Mehl(320g)
• 61 Päckchen Backpulver(16g)
• 7150 g Joghurt(150g)
• 82 Esslöffel Kakao(12g)
• 9300 g Geriebene Karotten(300g)
• 101 Teelöffel Vanille(4g)
• 111 Teelöffel Zimt(2.5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Eier und braunen Zucker ca. 4 Minuten schaumig schlagen.
3. 3Vanille hinzufügen und weiter schlagen.
4. 4Öl langsam einrühren.
5. 5Gehackte Walnüsse unterheben.
6. 6Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse geben.
7. 7Joghurt, Kakao und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
8. 8Geriebene Karotten unterheben.
9. 9Den Teig in eine Backform geben.
10. 10Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
11. 11Kuchen auskühlen lassen.