Riz sauté vietnamien

Name: Riz sauté vietnamien
Yield: 2
Ingredients: 300 g riz; undefined huile végétale; undefined quantités à volonté crevettes; 3 œufs; undefined oignon vert; 1 x carotte; 1 oignon; 2 gousses ail; undefined chou chinois; undefined sauce soja salée; 1 cuillère à soupe sauce soja foncé; undefined sel; undefined poivre

2 servings

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Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1300 g riz(300g)
2 huile végétale
3 quantités à volonté crevettes
43 œufs(150g)
5 oignon vert
61 x carotte(61g)
71 oignon
82 gousses ail(6g)
9 chou chinois
10 sauce soja salée
111 cuillère à soupe sauce soja foncé(18g)
12 sel
13 poivre

Instructions

1Cuire le riz et laisser refroidir (idéalement utiliser du riz restant du jour précédent).
2Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok.
3Ajouter les œufs battus et brouiller rapidement, puis réserver.
4Dans la même poêle, faire revenir l’oignon vert, l’oignon, l’ail et la carotte en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5Ajouter le chou chinois et continuer à sauter jusqu’à ce qu’il s’assouplisse.
6Incorporer le riz cuit et les crevettes, mélanger jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
7Ajouter la sauce soja salée et la sauce soja foncée; ajuster le sel et le poivre en raison de la teneur en sel des sauces.
8Remettre les œufs brouillés dans la poêle et mélanger pour répartir uniformément.
9Servir chaud.