Torta rovesciata alle pesche

Ingredients

• 13 pezzi pesche(550g)
• 2120 g burro(120g)
• 3150 g zucchero(150g)
• 43 pezzi uova
• 51 cucchiaino estratto di vaniglia
• 616 g lievito istantaneo per dolci(16g)
• 7220 g farina 00 setacciata(220g)
• 8170 g latte(170g)
• 950 g burro per la base(50g)
• 1050 g zucchero per la base(50g)

Instructions

1. 1imburrate uno stampo da 22 cm e cospargete 50 g di burro sciolto e 50 g di zucchero sul fondo
2. 2 Aggiungete le pesche tagliate a fettine
3. 3montate 120 g di burro con 150 g di zucchero
4. 4poi aggiungete le uova una alla volta, la vaniglia, il latte e infine la farina setacciata con il lievito
5. 5versate l'impasto sopra le pesche e cuocete a 180°C per 1 ora
6. 6una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto da portata e lasciate raffreddare