Macarrón cremoso con carne y queso

Ingredients

• 1400 g macarrón de masa fresca(400g)
• 2300 g carne (res, molida o en tiras)(300g)
• 32 taza queso rallado (tipo mozzarella o parmesano)(200g)
• 40.5 taza agua de cocción del macarrón(120g)
• 52 cucharada cebolleta (picada)(10g)
• 61 cucharadita sal(5g)

Instructions

1. 1Cocina el macarrón de masa fresca en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
2. 2En una sartén grande, coloca el macarrón cocido.
3. 3Agrega el queso rallado y mezcla, añadiendo poco a poco el agua de cocción para formar una crema de queso.
4. 4Añade la carne cocida (puedes saltearla previamente con un poco de sal) encima del macarrón y mezcla suavemente.
5. 5Espolvorea la cebolleta picada por encima para dar color y sabor.
6. 6Sirve caliente.