Tiramisu spéculoos sans œufs

Ingredients

• 1250 g mascarpone(250g)
• 2200 ml crème liquide entière 30% MG(200g)
• 31 cuillère à soupe sucre en poudre(12g)
• 44 cuillère à soupe pâte à tartiner spéculoos(80g)
• 58 biscuits spéculoos(80g)

Instructions

1. 1Placez la crème liquide et les fouets au congélateur pendant 15 minutes.
2. 2Écrasez les biscuits spéculoos dans un sac de congélation à l'aide d'un rouleau pâtissier.
3. 3Déposez les biscuits spéculoos écrasés au fond de deux verrines.
4. 4Dans un saladier, versez la crème liquide bien froide et montez-la en chantilly à vitesse rapide.
5. 5Ajoutez le mascarpone et le sucre en poudre à la crème montée, puis mélangez délicatement.
6. 6Chauffez la pâte à tartiner spéculoos quelques secondes au micro-ondes pour la liquéfier.
7. 7Ajoutez une couche de crème mascarpone sur les biscuits dans chaque verrine.
8. 8Ajoutez une couche de pâte à tartiner spéculoos liquide.
9. 9Ajoutez une nouvelle couche de biscuits spéculoos écrasés.
10. 10Ajoutez une nouvelle couche de crème mascarpone.
11. 11Terminez par un zigzag de pâte à tartiner spéculoos liquide pour décorer.
12. 12Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.