Burger Quesadillas

Ingredients

• 14 wrapp (tortilla de blé)(240g)
• 2400 g viande hachée 5% MG(400g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 40.5 cuillère à café poivre(2g)
• 56 tostinettes de cheddar(120g)
• 61 oignon(100g)
• 71 cornichon(30g)
• 81 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 91 cuillère à soupe ketchup(15g)
• 101 cuillère à café jus de cornichon(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Disposer les quatre wrapp dans un plat allant au four en les chevauchant légèrement.
3. 3Faire cuire la viande hachée dans une poêle avec le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. 4Répartir la viande hachée cuite sur les wrapp.
5. 5Recouvrir la viande avec les six tranches de cheddar.
6. 6Éplucher et émincer finement l'oignon, puis le répartir sur le cheddar.
7. 7Émincer très finement le cornichon.
8. 8Dans un petit récipient, mélanger la moutarde, le ketchup, le cornichon émincé et le jus de cornichon.
9. 9Étaler cette sauce sur la préparation.
10. 10Replier les wrapp pour refermer le tout.
11. 11Placer un plat ou un poids dessus pour maintenir fermé.
12. 12Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
13. 13Sortir du four, couper en parts et servir chaud.