Pollo estilo Raising Cane's

Ingredients

• 1500 g pechuga de pollo(500g)
• 21 taza leche(240g)
• 31 ají(15g)
• 42 diente ajo(8g)
• 51 cucharadita paprika(2g)
• 61 cucharadita chile en polvo(2g)
• 71 taza harina de trigo(120g)
• 82 cucharadas fécula de maíz(16g)
• 92 taza Corn Flakes triturados(60g)
• 101 cucharadita ajo en polvo(3g)
• 111 cucharadita paprika(2g)
• 121 cucharadita orégano seco(1g)
• 130.5 cucharadita laurel molido(0.5g)
• 141 cucharadita pimienta negra(2g)
• 151 cucharadita sal(5g)
• 161 cucharadita cebolla en polvo(3g)
• 170.5 cucharadita mostaza en polvo(1g)
• 180.5 cucharadita jengibre en polvo(1g)
• 190.5 cucharadita comino(1g)
• 200.5 cucharadita tomillo seco(1g)
• 21500 ml aceite para freír(460g)

Instructions

1. 1Corta la pechuga de pollo en tiras.
2. 2En un bol, mezcla la leche, ají, ajo picado, paprika y chile en polvo. Agrega sal al gusto.
3. 3Coloca las tiras de pollo en la mezcla y deja marinar mínimo 2 horas en el refrigerador.
4. 4En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, fécula de maíz, Corn Flakes triturados, ajo en polvo, paprika, orégano seco, laurel molido, pimienta negra, sal, cebolla en polvo, mostaza en polvo, jengibre en polvo, comino y tomillo seco.
5. 5Retira el pollo del marinado y pásalo por la mezcla de rebozado, cubriendo bien cada tira.
6. 6Calienta el aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto.
7. 7Fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
8. 8Escurre el pollo sobre papel absorbente y sirve caliente.